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Fibres de Pamplemousse

Le pamplemousse serait issu d'un croisement entre un pomélo (un gros agrume originaire de la Malaisie), et une orange. Il porte un très beau nom latin : citrus paradisi. Il fut introduit en 1823 en Floride, mais il n’est devenu renommé en Amérique du Nord seulement vers la fin du 19ème siècle. Un régime amaigrissant, des années 1930, à base de pamplemousse a connu un beau succès, cependant celui-ci est tombé ensuite dans l’oublie, comme tant d'autres régimes miracles. Un chercheur de l'Université de Floride, met au point dans les années 1970, une poudre à base de pectine de pamplemousse qu'il teste avec succès sur des animaux ayant trop de cholestérol.

La fibre de pamplemousse est une fibre soluble dans l’eau (hydrosoluble). C’est une forme particulière de pectine issue essentiellement de l'intérieur de la pelure et des membranes du pamplemousse. On la trouve dans le commerce sous la forme d'une poudre jaunâtre à dissoudre dans un liquide ou à saupoudrer sur des aliments.

Autre nom : pectine de pamplemousse.

Les indications sont pour :

-Protéger le système cardiovasculaire.

Précautions, contre-indications, effets indésirables et interactions :

-Flatulences possibles, selles molles et diarrhée pendant la période d'adaptation de l'organisme au surplus de fibres.

-Le pamplemousse et son jus augmente l’assimilation dans l’organisme de certains médicaments quant ils sont pris en même temps. Ceci peut être dangereux. Cependant la  pectine ne contient pas ou très peu de flavonoïdes (substances contribuant aux interactions médicamenteuses générées par le pamplemousse et son jus). Il est donc peu probable que la pectine ait le même effet.