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Sauge

La sauge était connue depuis l'époque des pharaons, elle a été utilisée, à travers les siècles, et sur tous les continents, comme aliment et médicament. Elle permet de traiter les problèmes de digestion et d’infections des muqueuses (connues des Grecs de l'Antiquité). Ces usages médicinaux font également partie de la médecine ayurvédique (Inde) qui l’emploie à partir de quelques espèces locales. Le grec Pline l’Ancien note qu’elle peut améliorer la mémoire. En Europe, durant les grandes épidémies de peste, elle entre dans la composition du célèbre vinaigre des quatre voleurs célèbre pour protéger de la peste. Aujourd’hui, la sauge est souvent ajoutée à d'autres plantes dans la préparation de décoctions, d'infusions, de sirops ou de pommades.

Noms communs : sauge des jardins, sauge officinale.
Nom botanique : salvia officinalis, famille des labiées ou lamiacées.
Partie utilisée: feuilles
Origine : pourtours de la Méditerranée. Sous-arbuste introduit au Moyen-âge en Europe de l'Est et du Nord et en Amérique au 17ème siècle. Elle est cultivée commercialement en France, en Grèce, en Italie, en Albanie, en ex-Yougoslavie, en Turquie, en Angleterre et en Amérique. Elle a une préférence pour les sites bien ensoleillés et les sols bien drainés.

Les indications sont pour :

-Traiter la pharyngite.
-Traiter les troubles digestifs.
-Traiter la transpiration excessive.
-Traiter l'herpès labial.
-Traiter les infections du système respiratoire.
-Traiter l'inflammation des muqueuses de la bouche, du nez, du pharynx et de la gorge.
-Réduire les bouffées de chaleur de la ménopause.
-Traiter les inflammations de la muqueuse buccale, la galactorrhée.
-Faire tarir la lactation.
-Améliorer la mémoire.

Précautions, contre-indications, effets secondaires et interactions :

-Son utilisation prolongé (avec l’huile essentielle de sauge ou l’extrait alcoolique) peut générer des convulsions de type épileptique et peut être toxique pour le système nerveux à cause de sa teneur en thujone (composé aromatique présent aussi dans l'absinthe).

-A éviter chez la femme enceinte ou qui allaite.