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Bisphénol A

Il est maintenant admis que le bisphénol A est un perturbateur hormonal, mettant en danger la fertilité humaine, mais il a également une action méconnue sur le développement de l'oreille interne au stade embryonnaire.

On emploie le bisphénol A dans la  fabrication de polycarbonates, de plastiques résistants (biberons, CD, certaines bouteilles plastiques, dans les résines époxy présentes à  l'intérieur des boîtes de conserves ou des canettes etc.). On ingère le bisphénol A  principalement par les aliments. Il a la faculté de se lier à des récepteurs hormonaux, ce qui en fait un perturbateur dangereux du système hormonal et reproductif des mammifères. A ce titre plusieurs pays ont interdit la commercialisation de biberons en plastique renfermant du bisphénol A.

Une recherche française a mis à jour un autre effet du bisphénol A en étudiant le développement embryonnaire du poisson zèbre et du xénope (grenouille africaine). En laboratoire les chercheurs ont en conclu que l'exposition au bisphénol A générait des anomalies dans le développement des otolithes (petites « pierres » localisées dans l'oreille interne ayant un rôle important dans l'équilibre) et que l’on trouve chez les mammifères et les poissons.

Les embryons de poissons zèbre ont été soumis à des doses de bisphénol A de 1 microgramme par litre à 20 mg/l. En dessous de 15 mg/l les anomalies étaient visibles sur 60 % des embryons de poissons. Au dessus de 15 mg/l, tous les embryons ont été touchés, mais ce sont des dosages très supérieures à l'exposition des humains. Ces résultats ont été publiés dans la revue BMC Developmental Biology.

Chez les humains on a trouvé des liens entre le bisphénol A et les maladies cardiovasculaires, les cancers, les problèmes de fertilité etc. Le risque le plus grand se situe au stade embryonnaire qui peut se traduire par des répercussions sur la croissance, le risque d'obésité, les cancers à l'âge adulte etc.

L'EFSA a fixé à 0,05 mg/kg la dose journalière tolérable pour le bisphénol A, mais certaines études ont démontré que les effets indésirables apparaissaient en dessous de cette dose journalière. La vente de biberons renfermant du bisphénol A est interdite à partir de mars 2011.