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La plante sacrée des incas

Plusieurs espèces d'amarantes sont cultivées pour l'alimentation en Asie, en Amérique et en Afrique. L’amarante jouait un rôle alimentaire de première importance dans les civilisations Mayas, Aztèques et Incas.

On a consommé depuis plusieurs millénaires l’amarante sous forme de graines grillées, de farine et les feuilles comme légumes verts. Selon D. Guillet : «La culture de l'Amarante fut à son apogée durant l'Empire Aztèque. Pour le peuple Aztèque, l'Amarante possédait une valeur nutritionnelle, thérapeutique et rituelle.»

Une fois les espagnoles passées par là, sa culture fut interdite car on l’utilisait dans des cérémonies religieuses Aztèques.

Cette plante fait à nouveau parlée d’elle car celle-ci s’est adaptée en devenant plus résistante à l’herbicide de Monsanto et s'est démultipliée dans les champs traités par ce produit.

Pas moins de 5 000 hectares de culture de soja transgénique aux USA ont du être abandonnés par les agriculteurs et 50 000 autres hectares sont très menacés par la même situation. On dirait bien que l’amarante à décidé de s'opposer au géant Monsanto.

Elle a décidé sur un ton isolent défier l’herbicide nommé Roundup, l'herbicide auquel nulle «mauvaise herbe ne résiste...».

D’après le généticien britannique Brian Johnson : «Il suffit d'un seul croisement réussi sur plusieurs millions de possibilités. Dès qu'elle est créée, la nouvelle plante possède un avantage sélectif énorme, et elle se multiplie rapidement. L'herbicide puissant utilisé ici, à base de glyphosphate et d'ammonium, a exercé sur les plantes une pression énorme qui a encore accru la vitesse d'adaptation.»

Le seul moyen pour se débarrasser de l'amarante vu comme une mauvaise herbe par les agriculteurs, c’est de l'arracher à la main.

Nombreux sont les cultivateurs qui pensent à renoncer aux OGM et de revenir à une agriculture traditionnelle car les plants OGM sont de plus en plus cher.
Cette plante, « diabolique » pour ceux qui sont dans l'agriculture génétique, et de Monsanto, est une plante sacrée pour les Incas. C’est un des plus anciens aliments du monde. Chaque plante donne en moyenne 12 000 graines par an, c’est feuilles sont plus riches en protéines que le soja, pourtant champion du monde, renferment des vitamines A et C et des sels minéraux.

Ainsi ce boomerang, renvoyé par la nature sur Monsanto, non seulement neutralise ce prédateur, mais installe dans des lieux une plante qui pourra nourrir l'humanité en cas de famine. Elle supporte la plupart des climats, aussi bien les régions sèches que les zones de mousson et les hautes terres tropicales et n'a de problèmes ni avec les insectes ni avec les maladies, donc n'aura jamais besoin de produits chimiques.

L'amarante peut vaincre Monsanto, et la faim dans le monde. La nature se démène pour nous montrer la bonne voie à prendre. Aurons-nous assez de sagesse pour voir que cette voie est peut-être la seule qui permettra enfin à chaque être humain de manger à sa faim.