Système Immunitaire
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Maca
Description : La maca est une plante vivace maraîchère apparentée au radis et au cresson de jardin (crucifères) qui peut survivre dans des conditions climatiques semi-désertiques sévissant à de 3500 à 4500 m d’altitude sur les hauts plateaux des Andes (températures élevées le jour, gel intense la nuit, vents violents). Les tubercules sont habituellement cultivés en terrasses, dont certaines datent de l'époque des Incas et même bien avant les incas vers 1600 avant notre ère. Le maca était consommé frais sous forme de gruau, de galettes ou de crèmes sucrées pour sa valeur nutritionnel et on la séchait aussi afin de la conserver (Les tubercules séchés réduits en poudre qui se conservait pendant des années). Aujourd’hui encore, les Péruviens des hauts plateaux en consomment environ 500 g par jour. Selon la médecine traditionnelle péruvienne, la maca séché est utile pour traiter une foule de maux (système immunitaire faible, troubles de la sexualité et de la reproduction, tuberculose, troubles menstruels, anémie, douleurs articulaires, symptômes de la ménopause, constipation, dépression…). Indications et propriétés : -Stimule le système immunitaire.
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