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Vitamine D

Description :

La vitamine D est vitale pour le bon fonctionnement du système immunitaire dont elle renforce la fonction pour détruire les micro-organismes envahisseurs. On a constaté que la vitamine D stimule une réponse immunitaire, en activant une protéine antimicrobienne, ayant pour effet de prévenir une réaction disproportionnée du système immunitaire en freinant son action, cela se produisant quelques fois en cas de complication lors d’une grippe ou d’une pneumonie.  La vitamine D équilibre la réponse immunitaire et prévient l’inflammation (cause principale de décès lors de la pandémie de grippe espagnole en 1918, et plus près de nous du décès chez les plus jeunes victimes du H1N1). La vitamine D protège donc contre l'infection initiale, mais elle empêche aussi l’organisme de réagir exagérément et de vous tuer avec une inflammation qui vous mène à l’asphyxie ou qui aboutit à une infection bactérienne des poumons.

La vitamine D, à la fois vitamine et pro-hormone, est essentielle pour les os et les dents, car elle a un rôle primordiale dans le métabolisme du calcium dans l’organisme. Elle régularise le taux de calcium sanguin en améliorant l’assimilation intestinale de celui-ci, tout en minimisant son élimination par l’urine. Elle participe également à la déposition et au retrait de calcium des os, en fonction des besoins de l’organisme. Le nom calciférol (autre nom de la vitamine D), vient du latin et signifie « qui porte le calcium ».

Les sources de vitamine D (de l’aliment en contenant le plus vers l’aliment en contenant le moins) sont : saumon, thon rouge, huître, hareng de l’Atlantique, champignons shiitakes, truite, anguille, flétan, œuf, brochet, lait de vache, boisson de soja enrichie, boisson de riz enrichie, plie ou sole, sardine, foie de bœuf, fromage suisse ; et indirectement le soleil par exposition modérée.

Indications et propriétés :

-Stimule et freine à la fois le système immunitaire.
-Ralentir la progression de l’ostéoporose (avec du calcium).
-Améliorer l’absorption et la rétention du calcium.
-Prévenir certaines maladies auto-immunes.
-Prévenir les troubles cardiovasculaires.
-Prévenir le diabète de type 1.
-Prévenir certains cancers.
-Prévenir l'ostéopororose